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れんこんの和風ポタージュ

れんこんのすりおろしで自然なとろみがついた

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れんこんの和風ポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

63Kcal
れんこんの和風ポタージュの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • れんこん…1節(約200g)
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • 長ねぎの小口切り…3cm分
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんはすりおろす。

れんこんの和風ポタージュの作り方1

大根やれんこんなどの根菜類はすりおろしてもOK。すりおろしたときに出た汁けも一緒に加えて。


2.

鍋に1、しょうが、酒大さじ2、だし汁を入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約5分煮る。しょうゆ小さじ1 1/2を加えて調味し、器に盛り、ねぎをのせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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