豆苗と炒めひき肉のせご飯

豆苗と炒めひき肉のせご飯

しっかり味の炒めひき肉を豆苗、ご飯とよく混ぜて

カロリー
530kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

豆苗…1袋

合いびき肉…200g

温かいご飯…茶碗2杯分

白いりごま…適量

・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉

作り方

1.

豆苗は1~2cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ひき肉を脂がにじみ出てぱちぱちと音がするまで4~5分炒める。脂が多く出たらペーパータオルで軽く拭き、しょうゆ、カレー粉各大さじ1 1/2~2を加えて調味する。

3.

1人分ずつ盛る。少し深さのある器にご飯1/4量を広げ、2と豆苗を各1/4量ずつ、順に広げるようにしてのせる。再度ご飯、2、豆苗を同様にのせ、ごまをふる。もう1人分も同様に作る。スプーンで全体をよく混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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