ほうれん草チャーハン
496kcal
2.6g
材料（２人分）
- チャーシュー(市販品)…100g
- 卵…１個
- ほうれん草…1/2わ(約150g)
- 長ねぎ…1/2本
- 温かいご飯…300g
- ・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩
チャーシュー(市販品)…100g
卵…１個
ほうれん草…1/2わ(約150g)
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…300g
・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩
卵…１個
ほうれん草…1/2わ(約150g)
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…300g
・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩
作り方
- ほうれん草はみじん切りにし、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。ねぎは粗みじんに、チャーシューは１cm角に切る。卵は溶きほぐす。ボウルにご飯とマヨネーズ大さじ１を入れ、ご飯を潰さないように、さっくり混ぜる。
ご飯にマヨネーズを混ぜると、油分でコーティングされてベタッとせずにパラパラになる - フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎとチャーシューを炒め、香りが立ったら１のご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
- 溶き卵を回し入れて手早く炒め、ほうれん草も加えて、混ぜながらパラリとするまで炒める。しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4で調味し、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ほうれん草
- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！