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ほうれん草チャーハン

ご飯にマヨネーズを混ぜる裏ワザで、パラパラのチャーハンが簡単に!

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ほうれん草チャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
ほうれん草チャーハンの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • チャーシュー(市販品)…100g
  • 卵…1個
  • ほうれん草…1/2わ(約150g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 温かいご飯…300g
  • ・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ほうれん草はみじん切りにし、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。ねぎは粗みじんに、チャーシューは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。ボウルにご飯とマヨネーズ大さじ1を入れ、ご飯を潰さないように、さっくり混ぜる。

ほうれん草チャーハンの作り方1

ご飯にマヨネーズを混ぜると、油分でコーティングされてベタッとせずにパラパラになる


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎとチャーシューを炒め、香りが立ったら1のご飯を加え、パラパラになるまで炒める。

3.

溶き卵を回し入れて手早く炒め、ほうれん草も加えて、混ぜながらパラリとするまで炒める。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4で調味し、ざっと混ぜる。

調理: 撮影:竹内章雄


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