牛カルビのオイスターソース炒め

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
牛カルビのオイスターソース炒め

少ない調味料であっさりとした味わいに

カロリー
437kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

牛カルビ焼き肉用肉…150g

新玉ねぎ…1/2個

スナップえんどう…14個(約150g)

オイスターソース…大さじ1

・サラダ油、酒

作り方

1.
牛肉にはオイスターソースで下味をつけて。仕上げのオイスターソースが少量でも味がまとまる。

牛肉にはオイスターソースで下味をつけて。仕上げのオイスターソースが少量でも味がまとまる。

玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。牛肉は2cm幅に切ってボウルに入れ、オイスターソースの半量を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、スナップえんどうと水大さじ1を入れて炒める(油がはねるので注意する)。緑色が鮮やかになったら玉ねぎを加え、さっと炒め合わせる。

3.

牛肉を下味ごと加えて炒め、肉の色が変わったら酒大さじ1、残りのオイスターソースを加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X