もやしとにらのエスニック煮

もやしとにらのエスニック煮

ピリ辛味がくせになる!

カロリー
36kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

にら…1わ

もやし…1袋(約250g)

にんにくの薄切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

ナンプラー…大さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

にらは3cm長さに切る。

2.

フライパンにもやしとにらを広げ入れ、にんにく、とうがらし、ナンプラー、水大さじ1、油小さじ1、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約3分蒸し煮にし、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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