黒ごまさんしょう鍋

黒ごまさんしょう鍋

ひじきのだしがたっぷり!

カロリー
205kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
イベント:
忘年会パーティー
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
日置武晴

材料(2~3人分)

豚もも薄切り肉…180g

キャベツ…1/3個

さやいんげん…10本

おろしにんにく…1片分

ひじき(乾燥)…15g

黒すりごま…大さじ2

粉ざんしょう…適量

・みそ、塩

作り方

1.
カラダ温め食材の黒ごまとみそ、にんにく。練りごまは、よりカロリーが上がるのですりごまを使って。先に混ぜ合わせてから鍋に溶き入れると味むらが出ない。

カラダ温め食材の黒ごまとみそ、にんにく。練りごまは、よりカロリーが上がるのですりごまを使って。先に混ぜ合わせてから鍋に溶き入れると味むらが出ない。

キャベツはざく切りにする。いんげんは斜め半分に切る。ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきって粗みじん切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

2.

鍋に湯3 1/2カップを沸かし、ひじきを加えて約3分ゆでる。ボウルにごま、にんにく、みそ大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鍋に加えて溶き混ぜる。いんげん、キャベツを順に加えて1~2分煮て、豚肉も加える。肉の色が変わったら、塩で味をととのえ、さんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X