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レシピ
黒ごまさんしょう鍋

黒ごまさんしょう鍋

Name: 黒ごまさんしょう鍋
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚もも薄切り肉…180g; キャベツ…1/3個; さやいんげん…10本; おろしにんにく…１片分; ひじき(乾燥)…15g; 黒すりごま…大さじ２; 粉ざんしょう…適量; ・みそ、塩

205kcal

2.3g

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↓材　料 ↓作り方

材料（２〜３人分）

豚もも薄切り肉…180g
キャベツ…1/3個
さやいんげん…10本
おろしにんにく…１片分
ひじき(乾燥)…15g
黒すりごま…大さじ２
粉ざんしょう…適量
・みそ、塩

豚もも薄切り肉…180g
キャベツ…1/3個
さやいんげん…10本
おろしにんにく…１片分
ひじき(乾燥)…15g
黒すりごま…大さじ２
粉ざんしょう…適量
・みそ、塩

作り方

キャベツはざく切りにする。いんげんは斜め半分に切る。ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきって粗みじん切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

カラダ温め食材の黒ごまとみそ、にんにく。練りごまは、よりカロリーが上がるのですりごまを使って。先に混ぜ合わせてから鍋に溶き入れると味むらが出ない。
鍋に湯３　1/2カップを沸かし、ひじきを加えて約３分ゆでる。ボウルにごま、にんにく、みそ大さじ２、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鍋に加えて溶き混ぜる。いんげん、キャベツを順に加えて１〜２分煮て、豚肉も加える。肉の色が変わったら、塩で味をととのえ、さんしょうをふる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。