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黒ごまさんしょう鍋

ひじきのだしがたっぷり!

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黒ごまさんしょう鍋のカロリーカロリー
(1人分)

205Kcal
黒ごまさんしょう鍋の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚もも薄切り肉…180g
  • キャベツ…1/3個
  • さやいんげん…10本
  • おろしにんにく…1片分
  • ひじき(乾燥)…15g
  • 黒すりごま…大さじ2
  • 粉ざんしょう…適量
  • ・みそ、塩
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。いんげんは斜め半分に切る。ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきって粗みじん切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

黒ごまさんしょう鍋の作り方1

カラダ温め食材の黒ごまとみそ、にんにく。練りごまは、よりカロリーが上がるのですりごまを使って。先に混ぜ合わせてから鍋に溶き入れると味むらが出ない。


2.

鍋に湯3 1/2カップを沸かし、ひじきを加えて約3分ゆでる。ボウルにごま、にんにく、みそ大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鍋に加えて溶き混ぜる。いんげん、キャベツを順に加えて1~2分煮て、豚肉も加える。肉の色が変わったら、塩で味をととのえ、さんしょうをふる。

調理: 撮影:日置武晴

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