牛肉の香り蒸し焼き

牛肉の香り蒸し焼き

素材の味を引き出したシンプルな味つけに!

カロリー
291kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

牛薄切り肉…160g

長ねぎ…1本

にら…1わ

しょうが…1かけ

昆布(15×10cm)…1枚

・酒、塩

作り方

1.

昆布は水に約5分つけてもどす。ねぎは7~8㎜幅の斜め切り、にらは4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。

2.
牛肉、ねぎ、しょうがとカラダ温め食材をたっぷりと使い、ノンオイルで蒸し焼きにしてヘルシーに。

牛肉、ねぎ、しょうがとカラダ温め食材をたっぷりと使い、ノンオイルで蒸し焼きにしてヘルシーに。

フライパンに昆布を敷き、ねぎ、牛肉、しょうがの順に重ね入れ、酒1/2カップ、塩小さじ1/2をふる。

3.

ふたをして火にかけ、約5分蒸し焼きにし、にらを広げてのせ、再びふたをしてさらに約1分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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