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ナポリタン焼きそば

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ナポリタン焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

660Kcal
ナポリタン焼きそばの塩分

塩分

3.9g
ナポリタン焼きそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • 卵液
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・牛乳…小さじ1
  •  ・塩、砂糖…各少々
  • ゴーヤー…1/3本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しいたけ…3枚
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 合わせ調味料
  •  ・粉チーズ…大さじ1~2
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3 1/2
  •  ・ウスターソース、酒…各小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  • ・塩、サラダ油、こしょう
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンでこそげるようにして、きれいに種とわたを取り除き、2mm厚さに切る。塩少々をふって約5分おき、水で洗い流して水けをきる。麺は耐熱皿に並べ、電子レンジで約1分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。ソーセージは縦半分に切って、斜め5mm幅に切る。卵液の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらソーセージ、ゴーヤー、しいたけを加えて強火で炒める。ゴーヤーがややしんなりしたら麺を加えてほぐしながら炒め、端に寄せる。あいたところに合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、全体を炒め合わせる。こしょう適量をふって器に盛る。

ナポリタン焼きそばの作り方2

合わせ調味料は、フライパンのあいたところで火を入れてから炒め合わせると、味が落ち着く。


3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら2にのせる。

調理: 撮影:三村健二

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