かぼちゃと豚肉のレンジ蒸し

かぼちゃと豚肉のレンジ蒸し

電子レンジだけで作るから手軽です。かくし味はみそ

カロリー
188kcal
塩分
1.2g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚肩薄切り肉ロース肉…75g

下味(しょうがのみじん切り、豆板醤、ごま油各小さじ1/2、しょうゆ、酒各大さじ1/2、みそ大さじ1/4、こしょう少々、片栗粉小さじ1)

かぼちゃ…小1/8個(150g)

長ねぎ…1/4本

万能ねぎ…1本

作り方

1.

豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、片栗粉以外の下味を手でもむようにして混ぜる。片栗粉を加えて混ぜ、10分おく。

2.

かぼちゃは種とわたを取り、皮をところどころ残してむく。2cm角くらいに切る。長ねぎはみじん切りにする。

3.

耐熱ボウルに1と2を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。いったん取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。皿に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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