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かじきのソテーハニーマヨソース

粒マスタード入りソースの程よい酸味が合う

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かじきのソテーハニーマヨソースのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
かじきのソテーハニーマヨソースの塩分

塩分

1.3g
かじきのソテーハニーマヨソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • ブロッコリー…1/3個(約100g)
  • じゃがいも…1個
  • ハニーマヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・粒マスタード、はちみつ…各小さじ2
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせてからラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分加熱する。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、一口大に切ってラップでふんわりと包み、電子レンジで約5分加熱する。かじきは塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1とバター10gを溶かし、かじきを並べ入れる。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、1の野菜とともに器に盛り合わせる。

3.

ボウルにハニーマヨソースと、2のフライパンに残った油を混ぜ合わせ、かじきにかける。

かじきのソテーハニーマヨソースの作り方3

ハニーマヨソースに、かじきを焼いて残った油を足すことで、魚のうまみをプラスする。


調理: 撮影:鈴木泰介

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