ソーセージとキャベツのクミン炒め

材料（２〜３人分）

ウインナソーセージ
　６本
キャベツ
　４〜５枚(約200g)
にんにく
　1/2片
クミンシード
　小さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• キャベツ

  ４〜５枚(約200g)

• にんにく

  1/2片

• クミンシード

  小さじ１

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさにちぎる。にんにくは包丁の腹で潰す。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、クミンシードを入れて弱火で熱する。香りが立ったら、ソーセージを入れて炒める。

   

   クミンシードはセリ科の植物の種子を乾燥させたもの。強い香りを持ち、インドではカレーに使われる。

3. 3

   油がまわったら、キャベツも加えて強めの中火にする。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。

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