サーモンのにらみそマリネ

サーモンのにらみそマリネ

ゆでたサーモンとにらに、みそだれをおおうようにかけて

カロリー
232kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のカルパッチョ・マリネ > サーモンのマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳澤英子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・4人分)

サーモン…4切れ

にら…1わ

みそだれ

 ・みそ、酢…各大さじ2

 ・ごま油…小さじ2

作り方

1.

サーモンは長さを半分に切る。

2.

鍋に湯を沸かし、にらを約30秒ゆでて取り出し、ざるに上げる。流水で洗い、水けをよく絞って3cm長さに切る。

3.

同じ鍋の湯を再度沸かし、サーモンを約3分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、保存容器に並べ入れる。

4.

にらをのせ、みそだれの材料を混ぜてかける。

粗熱をとり、冷蔵室で3~4日間保存可能。

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