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もやしと鮭の粕汁

ほんのり香る酒粕で、体が温まる

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もやしと鮭の粕汁のカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
もやしと鮭の粕汁の塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 塩鮭…2切れ
  • 長ねぎの小口切り…適量
  • 酒粕(さけかす)…大さじ1
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、みそ
作り方

作り方

1.

鮭は大きめの一口大に切り、酒少々をふる。小さい耐熱ボウルに酒粕、みそ大さじ1~2を入れる。ねぎは水にさらして水けをきる。

2.

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、温まったら大さじ2をすくって1のボウルに入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。

もやしと鮭の粕汁の作り方2

酒粕とみそはだし汁で溶いてから加えると、混ざりやすい


3.

鮭を加えて約2分煮て、もやしを手で握るようにして折って加え、さっと煮る。器に盛り、ねぎをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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