とりスペアリブのBBQソテー

材料（２人分）

• とり手羽中(スペアリブ)…小12本(約250g)
• かぼちゃ…1/8個(約100g)
• 玉ねぎのすりおろし…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1/4
• たれ
• 　・ウスターソース…大さじ１　1/2
• 　・トマトケチャップ…大さじ１　1/2
• ・サラダ油

作り方

1. 手羽中は水けを拭く。かぼちゃは7〜8cm長さ、5mm幅のくし形に切る。
2. 玉ねぎ、にんにく、水大さじ2、洋のたれを混ぜ合わせる。
3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する。かぼちゃを並べ、ふたをして両面を約5分こんがりするまで焼き、取り出す。
4. フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ1/2を足して中火で熱する。手羽中の皮目を下にして並べ入れ、両面を約5分こんがりとするまで焼く。火を止め、余分な脂を拭く。2を加え、ふたをして弱火にかけ、約4分蒸し焼きにする。
5. ふたを取って強めの中火にし、たれがとろっとして照りが出るまで炒める。たれごと器に盛り、3を添える。