逆ロール白菜
433kcal
2.5g
しらいのりこさんのレシピ
白菜と薄切り肉を重ねて巻くだけ!豚肉と白菜の名コンビだから間違いなしの人気レシピ。
材料(2人分)
- 白菜の外側の葉…4枚(約250g)
- 豚バラ薄切り肉…6枚
- 塩、こしょう…各少々
- オリーブ油…小さじ2
- 長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
- 水…2カップ
- 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各大さじ1
- 粗びき黒こしょう…適量
白菜の外側の葉…4枚(約250g)
豚バラ薄切り肉…6枚
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2
長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
豚バラ薄切り肉…6枚
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2
長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
作り方
- 白菜の外側の葉はふんわりとラップで包み、電子レンジで約7分加熱する。豚バラ薄切り肉を3枚ずつ縦にして、左右を少し重ねて並べ、塩、こしょう各少々をふる。白菜を2枚1組にして縦に重ね、手前からくるくると巻く。
- 鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、長ねぎの粗みじん切りを炒める。香りが立ったら1を巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが固まるまで焼く。
- 水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。半分に切って器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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