甘酢肉巻きオクラ
時短でラク
276kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…8枚(約100g)
オクラ…8本
甘酢だれ(混ぜる)
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・酢、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
オクラ…8本
甘酢だれ(混ぜる)
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・酢、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- オクラはがくをむき、縦に1cmの切り目を2カ所入れる。豚肉は1枚ずつ広げ、上面に塩、こしょうを軽くふる。
- 豚肉の手前側にオクラを置いて肉を全体に巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、２を巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら3～4分焼く。甘酢だれを加えてよくからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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