しめじのみそ風味卵とじ
107kcal
1.4g
材料（２人分）
卵…2個
しめじ…1パック(約100g)
万能ねぎ…1本
だし汁…1/2カップ
・みそ
しめじ…1パック(約100g)
万能ねぎ…1本
だし汁…1/2カップ
・みそ
作り方
- しめじはほぐす。万能ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 直径約20cmのフライパンにだし汁、しめじを入れて中火にかける。煮立ったら約1分煮て、みそ大さじ1を溶き混ぜる。
- 溶き卵を回し入れ、菜箸で混ぜながら煮る。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛り、万能ねぎをのせる。
菜箸で細かくくるくる混ぜながら半熟に
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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