しらすと絹さやの卵とじ
154kcal
2.3g
材料（２人分）
しらす干し…50g
卵…2個
絹さや…1/2パック
新玉ねぎ…1/2個
小町麩…8個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
砂糖…小さじ1
水…1カップ
卵…2個
絹さや…1/2パック
新玉ねぎ…1/2個
小町麩…8個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
砂糖…小さじ1
水…1カップ
作り方
- 絹さやは筋を取る。新玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 直径20cmのフライパンにめんつゆ大さじ1、砂糖小さじ1、水1カップを入れて中火にかける。煮立ったら玉ねぎ、小町麩を入れて約3分煮る。しらす干しを加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れてひと混ぜする。絹さやを散らしてふたをし、火を止めて約1分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
このレシピの参考動画
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