鯛のカルパッチョ風
212kcal
1.0g
材料（２人分）
鯛(刺し身用)…1さく
レタス…1/4個
ピーマン…1個
粉チーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ2
レタス…1/4個
ピーマン…1個
粉チーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ2
作り方
- レタスは5mm幅に、ピーマンは粗みじんに切る。鯛は薄切りにする。
- ボウルに粉チーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ2を混ぜる。
- 器にレタスを敷いて2を半量かけ、鯛をのせる。残りのソースをかけ、ピーマンを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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