かぼちゃと糸こんにゃくの煮もの
143kcal
2.1g
材料（２人分）
糸こんにゃく…100g
かぼちゃ…1/8個
だし汁…3/4カップ
砂糖…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ1
塩…小さじ1/4弱
かぼちゃ…1/8個
だし汁…3/4カップ
砂糖…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ1
塩…小さじ1/4弱
作り方
- かぼちゃは縦2cm幅に切って長さを半分にする。糸こんにゃくは食べやすく切る。
- 鍋にだし汁3/4カップ、砂糖大さじ2を入れて混ぜ、かぼちゃを皮目を下にして並べ、すき間に糸こんにゃくを加え、強火にかける。煮立ったら落としぶたをし、ごく弱火にして、かぼちゃに竹串を刺してみてスッと通るまで約10分煮る。酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/4弱で調味し、さらに4〜5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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