卵ときくらげの炒めもの
124kcal
1.3g
材料（２人分）
卵…2個
きくらげ…山盛り大さじ2
とりガラスープの素…小さじ1/2
サラダ油…小さじ1
ごま油…小さじ1
酒、水…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
きくらげ…山盛り大さじ2
とりガラスープの素…小さじ1/2
サラダ油…小さじ1
ごま油…小さじ1
酒、水…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- きくらげはぬるま湯に10〜15分ひたしてもどし、水けをきってかたい部分はちぎり取る。卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、きくらげを約1分炒める。酒、水各大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと炒める。溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらごま油小さじ1を回しかけてすぐに火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- きくらげ
- ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床（…
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