タンドリーポーク

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…2枚
• まいたけ…1パック(約100g)
• ミニトマト…5個
• サラダ油…大さじ1/2
• タンドリーソース
• 　・プレーンヨーグルト…小1パック(約100g)
• 　・おろししょうが…1かけ分
• 　・トマトケチャップ…大さじ1
• 　・塩、カレー粉…各小さじ2

作り方

1. 豚ロースとんカツ用肉は筋切りをする。ポリ袋にタンドリーソースと豚肉を入れてなじませ、室温に約15分おく。まいたけはほぐす。ミニトマトは横半分に切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉の汁けを拭いて入れる。約3分焼いて上下を返し、まいたけを加えて約3分焼く。
3. 肉を食べやすく切って器に盛り、まいたけとミニトマトを添える。