いかとレタスの塩辛炒め

いかとレタスの塩辛炒め

塩辛を調味料に活用。手軽にしっかり味がつきます

カロリー
142kcal
塩分
2.6g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

ロールいか…100g

レタス…小1個

いかの塩辛…大さじ2

みそ…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

いかは皮目に斜めに切り目を入れ、3~4cm長さに切ってから1~2cm幅の短冊に切る。レタスははがして洗い、しっかりと水をふいてからせん切りにする。いかの塩辛とみそは混ぜ合わせておく。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して強火でいかを炒める。色が変わったらレタスを加えて炒める。

3.

レタスがしんなりしたら1の塩辛とみそを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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