ごぼうとれんこんのきんぴら【by 近藤幸子さん】
99kcal
0.9g
材料（２人分）
ごぼう…1/2本
れんこん…1/2節
ごま油…大さじ1/2
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
粉ざんしょう…少々
れんこん…1/2節
ごま油…大さじ1/2
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
粉ざんしょう…少々
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげて斜め薄切り、れんこんは薄い半月切りにし、ともに水にさっとさらす。
- フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を水けをきって入れて炒める。油がまわったら、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、粉ざんしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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