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いかと里いもの煮つけ

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いかと里いもの煮つけのカロリーカロリー
(1人分)

292Kcal
いかと里いもの煮つけの塩分

塩分

3.2g
いかと里いもの煮つけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 里いも…6個(約500g)
  • だし汁…1カップ
  • ・塩、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

里いもはよく洗って皮をむき、半分に切る。塩をまぶしてもみ、ぬめりを洗い流す。いかは足を引っ張って内臓を抜き、胴は7~8mm幅の輪切りにする。足は内臓を切り落とし、2~3本ずつに切り分ける。

2.

鍋にだし汁、いか、里いも、酒大さじ2を入れて火にかけ、里いもがやわらかくなるまで約10分煮る。

3.

砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2を加え、さらに強火で3分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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