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豚肉のペッパーソテー

たっぷりのこしょうとパセリで香りよく

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豚肉のペッパーソテー
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豚肉のペッパーソテーのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
豚肉のペッパーソテーの塩分

塩分

0.7g
豚肉のペッパーソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースソテー用肉…2枚
  • にんじん…1/3本
  • かぶ…1個
  • 生しいたけ…4枚
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • 白ワイン…50ml
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

にんじんは縦に6等分に切る。かぶは六つ割りにする。しいたけは軸を取る。豚肉は筋を切って、両面に塩、こしょう各適宜をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、豚肉とにんじんを入れて焼く。豚肉にこんがりと焼き色がついたら裏返して火を弱め、かぶとしいたけも加えて焼く。

3.

豚肉に火が通ったら皿に盛り、にんじん、かぶ、しいたけも火の通ったものから、器に盛っていく。

4.

3のフライパンにワインを加えて、少しとろみがつくまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえて、パセリを加え、3にかける。好みでさらに、こしょうをたっぷりつける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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