とりのはちみつ照り焼き
717kcal
4.2g
材料（作りやすい分量・２枚分）
- とりむね肉（皮つき）…大2枚（約600g）
- たれ
- ・はちみつ、酒、しょうゆ…各大さじ3
- ・しょうが汁…大さじ1
- サラダ油
とりむね肉（皮つき）…大2枚（約600g）
たれ
・はちみつ、酒、しょうゆ…各大さじ3
・しょうが汁…大さじ1
サラダ油
たれ
・はちみつ、酒、しょうゆ…各大さじ3
・しょうが汁…大さじ1
サラダ油
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べて入れ、約4分焼く。上下を返してふたをし、さらに約4分焼く。
- たれの材料を加え、とり肉を返しながら照りが出るまで全体に煮からめる。
はちみつを加えると風味豊かに。たれもとろりとし、濃厚になる。とり肉によくからめて。
※カロリー・塩分は１枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
＜そのまま食べるなら＞
とりのはちみつ照り焼き1枚を7～8mm幅のそぎ切りにし、器に盛ってたれ適量をかけ、粗びき黒こしょう適量をふる。好みでサラダ菜を添えても。
＜保存方法＞
完全にさめたら、たれとともに保存容器に入れ、冷蔵室で3～4日間保存可能。冷凍する場合は、冷凍用保存袋に入れて約1カ月間保存可能。解凍するときは、自然解凍または電子レンジ加熱で。
※はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とりのはちみつ照り焼き
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