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ささ身の笹蒸し

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(1人分)

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ささ身の笹蒸しの塩分

塩分

0.7g
ささ身の笹蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • 生しいたけ…4枚
  • 笹(ささ)の葉…8枚
  • ・酒、練りわさび、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ささ身は1cm幅のそぎ切り、しいたけは軸を除いて5mm幅の薄切りにする。

2.

4枚の笹の葉の上にささ身としいたけを交互に並べて、酒大さじ1をふりかける。それぞれに残りの笹の葉をかぶせて、両端をラフィアなどのひもで縛るか、両端をたたんでラップをかける。

3.

2を電子レンジ弱で3~4分加熱する。身の色が白く変われば火が通っているので、加減を見ながら加熱時間を調整する。練りわさび、しょうゆ各適宜を添えて。

調理: 撮影:今清水隆宏


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