ひき肉とこんにゃくのピリ辛炒め
303kcal
1.6g
材料(2人分)
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1/3本
こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
長ねぎ…1/3本
こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
作り方
- 長ねぎは2cm長さに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
- フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、少し白っぽくなるまでからいりする。
- ごま油小さじ2を加えてさっと炒め、豚ひき肉、ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
ひき肉とこんにゃくのピリ辛炒めを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!