包まない肉シューマイ
388kcal
2.5g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
桜えび…4g
長ねぎ…2/3本
シューマイの皮…25枚
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
酒、片栗粉…各小さじ2
湯…1カップ
練りがらし、酢、しょうゆ…各適量
桜えび…4g
長ねぎ…2/3本
シューマイの皮…25枚
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
酒、片栗粉…各小さじ2
湯…1カップ
練りがらし、酢、しょうゆ…各適量
作り方
- 長ねぎと桜えびはみじん切りにする。シューマイの皮はせん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉を入れ、ねぎ、桜えび、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4、酒、片栗粉各小さじ2を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。12等分して丸め、シューマイの皮を等分してつけ、ギュッと握って密着させる。
- フライパンに30×30cmのオーブン用ペーパー2枚を重ねて敷き、２をのせる。シートの下に湯1カップを入れ、シートの端はふたの中に入れてふたをする。強めの中火にかけ、約10分蒸す。器に盛り、練りがらし、酢、しょうゆ各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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