塩キャラメルフレンチトースト

材料（2人分）

• バゲット…1/3本
• 卵液
• 　・卵…1個
• 　・牛乳…1/4カップ
• 　・バニラエッセンス…適宜
• バター…大さじ1
• グラニュー糖…大さじ5
• 塩…少々
• くるみ…30g
• バニラアイスクリーム…120ml

作り方

1. バゲットは斜め4cm幅に切る。くるみはフライパンに入れてさっとからいりし、粗く刻む。
2. 卵液の材料をバットに入れてよく混ぜ合わせる。１のパンを入れ、時々上下を返しながら卵液を吸うまで約3分おく。
3. 別のバットにグラニュー糖大さじ4を入れ、２のパンの片面にまんべんなく、しっかりつける。

   

4. フライパンにバターを溶かし、３のグラニュー糖をつけた面を下にして入れる。約2分30秒焼き、焼き色がついたらいったん取り出して３のバットに入れ、もう一方の面にもグラニュー糖をつけ、その面を下にしてさらに約2分30秒焼く。
5. フライパンのあいたところにグラニュー糖大さじ1をふり入れてさらに火にかける。グラニュー糖が溶け、カラメル状になったら、その上にパンをのせるようにして両面にからめながら約1分焼く。
6. オーブン用ペーパーに取り出し、塩をふる。器に盛り、アイスを添え、くるみを散らす。