えびとセロリのとろみスープ

えびとセロリのとろみスープ

体が体が温まるおすすめの汁もの

カロリー
38kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

えび(ブラックタイガー)…3尾(60g)

セロリ…1/2本

固形スープの素…1個

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)

・こしょう、塩

作り方

1.

えびは殻と背わたを除き、粗みじんに刻んで包丁の背でたたく。セロリは筋を除いて1.5cm角に切る。

2.

鍋に水1 1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、セロリを加えて3~4分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。たたいたえびを加え、煮立ったらアクを除き、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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