とりとなすのポン酢あえ
459kcal
3.3g
材料（２人分）
- とりももから揚げ用肉…300g
- なす…3個(約133g)
- みょうが…2個
- 酒…大さじ1
- ポン酢じょうゆ…大さじ3
- 水…大さじ１ 1/2
- 塩…少々
- 片栗粉
とりももから揚げ用肉…300g
なす…3個(約133g)
みょうが…2個
酒…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ3
水…大さじ１ 1/2
塩…少々
片栗粉
なす…3個(約133g)
みょうが…2個
酒…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ3
水…大さじ１ 1/2
塩…少々
片栗粉
作り方
- みょうがは縦半分に切る。なすは一口大の乱切りにする。とりももから揚げ用肉は塩少々、酒大さじ1を加えてもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。大きめのボウルにポン酢じょうゆ大さじ3、水大さじ１ 1/2を混ぜておく。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。なす、みょうがを入れ、時々上下を返しながら約2分揚げ焼きにし、油をきる。続けてとり肉を入れ、時々上下を返しながら約5分揚げ焼きにし、油をきる。
- １のボウルに２を熱いうちに加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- なす
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- みょうが
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