めかじきと白菜のオイル蒸し
351kcal
1.5g
材料（２人分）
めかじき…2切れ(約200g)
白菜…300g
黄パプリカ…1/2個
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ3
塩、こしょう
白菜…300g
黄パプリカ…1/2個
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ3
塩、こしょう
作り方
- 白菜は軸と葉に切り分け、軸は横1cm幅に切り、葉は横2～3cm幅に切る。黄パプリカは一口大の乱切りにする。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。めかじきは一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに白菜の軸、にんにく、パプリカ、白菜の葉の順に重ね入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。めかじきを広げてのせ、オリーブ油大さじ3を回しかけ、ふたをして強火にかける。ふつふつとしてきたら中火にし、約10分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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