とり肉とかぶのガリバタしょうゆ煮

材料（2～3人分）

• とりももから揚げ用肉…300g
• かぶ…小3個(約200g)
• かぶの葉…小3個分
• 煮汁(混ぜる)
• 　・おろしにんにく…小さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ1
• 塩、粗びき黒こしょう、バター

下ごしらえ

1. とり肉は水けを拭く。かぶは茎を2cm残し、皮つきのまま縦半分に切る。かぶの葉は2cm長さに切る。
2. ポリ袋にとり肉、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を入れて袋の上からもみ込む。かぶと煮汁を加えて軽くもみ、空気を抜きながら袋を閉じて、冷蔵室で8～12時間おく。

   

   

作り方

1. 袋を切ってフライパンに広げ入れ、ふたをして中火で約10分煮る。バター15gとかぶの葉を加えて強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。