豚肉とかぶのオイマヨ炒め
366kcal
1.8g
材料（２人分）
豚肩ロース薄切り肉…200g
かぶ…3個(約360g)
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
オイマヨ
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・オイスターソース…小さじ2
かぶ…3個(約360g)
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
オイマヨ
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・オイスターソース…小さじ2
作り方
- かぶは葉を切り分けて皮を薄くむき、六つ割りにする。葉は5cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。かぶを加えて約2分炒め、かぶの葉を加えてさっと炒める。
- オイマヨを加え、全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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