肉みそのレタス巻き
262kcal
2.1g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
グリーンリーフ…1/2個(約100g)
青じそ…8枚
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
酒…大さじ１ 1/2
砂糖、みそ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ１ 1/2
片栗粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々
グリーンリーフ…1/2個(約100g)
青じそ…8枚
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
酒…大さじ１ 1/2
砂糖、みそ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ１ 1/2
片栗粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
- 耐熱ボウルにおろししょうが、酒大さじ１ 1/2、砂糖、みそ各大さじ1、しょうゆ小さじ１ 1/2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。豚ひき肉を加え、よく混ぜる。中央を軽くへこませ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。グリーンリーフは1枚ずつはがし、大きいものは半分にちぎる。
- 肉をほぐしながらよく混ぜる。器に盛り、グリーンリーフ、青じそを添える。レタスでしそ、肉みそを包んで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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