ブロッコリーのかきたまスープ
63kcal
1.6g
材料（２人分）
卵…1個
ブロッコリー…1/3個
ミニトマト…4個
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ブロッコリー…1/3個
ミニトマト…4個
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、1cm厚さの半月切りにする。卵は溶きほぐす。
- 鍋にとりガラスープの素小さじ1、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリー、ミニトマトを加え、約3分煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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