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けんちん汁

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けんちん汁のカロリーカロリー
(1人分)

143Kcal
けんちん汁の塩分

塩分

2g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ…小1本
  • もめん豆腐…1/2丁
  • ごぼう…4cm
  • 長ねぎ…1/3本
  • にんじん…4cm
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

豆腐はざるにのせて10分ほどおき、水きりする。ごぼうは皮をたわしでこすり洗いしてから、ささがきにする。ちくわとねぎは小口切りに、にんじんは4cm長さ1cm幅の短冊切りにする。

2.

鍋にごま油小さじ1 1/2を熱し、1の豆腐を入れてほぐしながら炒める。だし汁を加え、煮立ったら、ごぼう、にんじんを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら酒、しょうゆ各小さじ2、塩小さじ1/4で調味し、ちくわとねぎも入れてひと煮立ちさせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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