じゃことねぎのポテトサラダ

じゃことねぎのポテトサラダ

和風仕立ての味が新鮮

カロリー
219kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日パーティー
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2~3人分)

ちりめんじゃこ…30g

じゃがいも…3個

万能ねぎの小口切り…1/2束分

いりごま(白)…小さじ2

・ごま油、塩、マヨネーズ、しょうゆ

作り方

1.

フライパンにごま油小さじ1を熱してじゃことごまを入れ、じゃこがカリッとするくらいまでいる。

2.

じゃがいもは一口大に切り、水からやわらかくなるまでゆで、フォークなどでつぶす。熱いうちに塩少々で調味する。

3.

2の粗熱がとれたら、1、万能ねぎを加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ少々を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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