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お楽しみ袋煮

油揚げに具を詰めて、おでんのだしで煮含めます

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お楽しみ袋煮のカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
お楽しみ袋煮の塩分

塩分

2.3g
お楽しみ袋煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…3枚
  • 大根…3cm
  • にんじん…3cm
  • しらたき…1/3玉(80g)
  • しめじ…1/2パック
  • えのきたけ…1/2袋
  • 卵…2個
  • だし汁…3カップ
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切って袋に開く。大根、にんじんはせん切りに、しらたきは3cm長さに切って酒、しょうゆ各少々を入れた熱湯でゆでる。しめじ、えのきたけは根元を落としてほぐす。

2.

油揚げ2つに大根、にんじん、しらたきを入れ、2つにはきのこ、残り2つには卵を割り入れ、それぞれ口をようじで留める。

3.

だし汁、酒大さじ3、しょうゆとみりん各大さじ2、塩小さじ1/2を合わせた煮汁で2を煮る。煮立ったら中火にして7~8分煮含める。器に汁とともに盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:岡本真直


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