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ブロッコリーのミモザサラダ

ミモザの花のように、ゆで卵を刻んで散らして

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ブロッコリーのミモザサラダのカロリーカロリー
(1人分)

91Kcal
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • ブロッコリー…1個
  • フレンチドレッシング(市販品)…大さじ1
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

卵はゆでる5分くらい前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。

作り方

作り方

1.

鍋に卵を入れて1cmかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら少し火を弱め、約10分ゆでてかたゆで卵を作る。すぐに冷水にとってさまし、殻をむく。

2.

ブロッコリーは小房に分け、水に放してよく洗う。塩適宜を加えた熱湯で歯ざわりよくゆでて、水にとり、水をきって器に盛る。

3.

ゆで卵をペーパータオルの上でみじん切りにする。2に散らし、ドレッシングをかける。

ブロッコリーのミモザサラダの作り方3


調理: 撮影:川浦堅至

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