せん切りポテトのさっぱりあえ

せん切りポテトのさっぱりあえ

シャキシャキ感が楽しい一品

カロリー
55kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも(メークイーン)…1個

三つ葉…1/4束

合わせ酢(だし汁大さじ1/4、酢大さじ1/2、うす口しょうゆ大さじ1/2、塩少々)

・塩、酢

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにし、三つ葉は3~4cm長さに切る。

2.

鍋に湯を沸かし、塩と酢各少々を加えてじゃがいもをゆで、透明になったらざるに上げ、水にさらす。

じゃがいもが透き通ったらすぐにざるに上げる。火を通しすぎないよう注意。

3.

じゃがいもの水けをきって三つ葉、合わせ酢を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X