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塩漬け

いちばん簡単にできる、夏の浅漬けです

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塩漬けの塩分

塩分

4.1g
材料

材料(作りやすい分量)

  • キャベツ…2枚
  • 大根…5cm
  • にんじん…1/3本
  • しょうがの薄切り…3枚
  • 昆布…3cm
  • 自然塩…小さじ1 1/2~
作り方

作り方

1.

大根は薄いいちょう切りに、にんじんは薄い半月切りにする。キャベツはざく切りにし、芯の部分は薄いそぎ切りにする。しょうがはせん切りに、昆布ははさみで4つに切る。

2.

1を保存袋に入れ、塩をふってしんなりするまでよくもむ。もんでから1時間ほどで食べられる。

●保存袋でそのまま2~3日冷蔵保存できる。

調理: 撮影:木村拓


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