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豚肉とたけのこのオイスターソース炒め

食物繊維の多いたけのこを使ったヘルシーメニュー

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豚肉とたけのこのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

254Kcal
豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.2g
豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…150g
  • 下味(オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2)
  • ゆでたけのこ…50g
  • にんにくの芽…100g
  • カラーピーマン(赤)…1/4個
  • オイスターソース…小さじ1/2
  • ・片栗粉、ごま油、サラダ油、しょうゆ、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切り、下味の材料をからめて10分ほどおく。たけのこは細切りに、にんにくの芽は3cm長さに切る。カラーピーマンは横に薄切りにする。

2.

肉の汁けをふいて片栗粉適宜をまぶし、フライパンにごま油大さじ1/2を熱してほぐしながら入れ、さっと炒めて取り出す。

豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方2

豚肉はごま油で炒めて風味よく。かたくならないように、いったん取り出し、野菜に火が通ってから戻し入れる。


3.

フライパンをペーパータオルできれいにふき、サラダ油大さじ1/2を熱して、たけのこ、にんにくの芽、カラーピーマンを入れる。しんなりとするまで炒め、2の肉を戻し入れて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ、酒各小さじ1/2で調味し、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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