小松菜のザーサイチャーハン

344kcal
1.4g
小松菜のザーサイチャーハン
小松菜のザーサイチャーハン

野菜のおかず

石原洋子さんのレシピ

味出しにもなるザーサイを使えば、プロっぽい仕上がりに

材料(4人分)

小松菜…1/2束(200g)
ザーサイのみじん切り…大さじ4
ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)
いりごま(白)…大さじ2
・ごま油、酒、しょうゆ、こしょう

作り方

  1. 小松菜はきれいに洗って水けをきり、粗いみじん切りに。
  2. フライパンにごま油大さじ2を熱し、強火で小松菜を炒める。色が変わったらザーサイ、ご飯を加えてほぐすように炒め、酒小さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から入れてこしょう少々で調味する。仕上げにごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 渡邉文彦

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!