小松菜のザーサイチャーハン

時短、塩分控えめ

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小松菜のザーサイチャーハン

味出しにもなるザーサイを使えば、プロっぽい仕上がりに

カロリー
344kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

小松菜…1/2束(200g)

ザーサイのみじん切り…大さじ4

ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)

いりごま(白)…大さじ2

・ごま油、酒、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

小松菜はきれいに洗って水けをきり、粗いみじん切りに。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、強火で小松菜を炒める。色が変わったらザーサイ、ご飯を加えてほぐすように炒め、酒小さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から入れてこしょう少々で調味する。仕上げにごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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