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五穀雑炊

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五穀雑炊のカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
五穀雑炊の塩分

塩分

0.6g
五穀雑炊の調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • しょうが…1/2かけ
  • 米…1カップ(180ml)
  • 五穀米…1袋(30g)
  • とりむね肉…1枚(150g)
  • 長ねぎ…1/3本
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ・塩
作り方

作り方

1.

五穀米は炊く30分前に袋の表記通りに水につけておく。長ねぎは長さを5cmに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。赤とうがらしは半分に切って種を除く。鍋に水5カップを入れ、サッと洗った米、五穀米、とり肉、長ねぎ、しょうが、赤とうがらしを入れてふたをし、火にかける。

五穀雑炊の作り方1


2.

沸騰したらアクを取り、弱火で30分煮る。焦げつかないように途中で数回へらで鍋底をかき混ぜる。

五穀雑炊の作り方2


3.

とり肉を取り出し、粗熱がとれたら手で細かく裂く。塩で味をととのえ、器に盛ってほぐしたとり肉をのせる。

●調理時間に五穀米の浸水時間は含まない

五穀雑炊の作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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