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とり肉の中華風甘みそ漬け焼き

パイナップルで風味づけ&肉をやわらかく

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とり肉の中華風甘みそ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

390Kcal
とり肉の中華風甘みそ漬け焼きの塩分

塩分

1.9g
とり肉の中華風甘みそ漬け焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • にんじん…1本
  • レモン汁…小さじ1
  • たれ(パイナップルのみじん切り大さじ2、玉ねぎのみじん切り小さじ2、あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り適宜、はちみつ大さじ2、オイスターソース、しょうゆ各小さじ2、みそ小さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な黄色い脂を除き、6等分に切る。ポリ袋にたれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を入れて約15分漬ける。

たれに加えたパイナップルには、肉をやわらかくする効果も。ポリ袋で漬ければたれの分量が少なくてOK。

とり肉の中華風甘みそ漬け焼きの作り方1


2.

1の肉の汁けをきって、魚焼きグリルで弱めの中火で、こんがりと両面焼いて皿に盛る。

3.

にんじんは皮むき器で縦薄切りにし、塩少々、レモン汁をかけてあえ、2に添える。

●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。

●パイナップルはカットパインが便利。缶詰を使ってもよい。

調理: 撮影:原務


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