とり肉の中華風甘みそ漬け焼き

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚(約300g)
• にんじん…１本
• レモン汁…小さじ１
• たれ
• 　・パイナップルのみじん切り…大さじ２
• 　・玉ねぎのみじん切り…小さじ２
• 　・あれば香菜[シャンツァイ]またはパセリのみじん切り…適宜
• 　・はちみつ…大さじ２
• 　・オイスターソース…小さじ２
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・みそ…小さじ１
• ・塩

作り方

1. とり肉は余分な黄色い脂を除き、６等分に切る。ポリ袋にたれの材料を混ぜ合わせ、とり肉を入れて約15分漬ける。

   

2. １の肉の汁けをきって、魚焼きグリルで弱めの中火で、こんがりと両面焼いて皿に盛る。
3. にんじんは皮むき器で縦薄切りにし、塩少々、レモン汁をかけてあえ、２に添える。
   
   ●調理時間にたれに漬ける時間は、含まない。
   
   ●パイナップルはカットパインが便利。缶詰を使ってもよい。