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牛肉入りわかめスープ

韓国版おふくろの味です

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牛肉入りわかめスープ
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牛肉入りわかめスープのカロリーカロリー
(1人分)

101Kcal
牛肉入りわかめスープの塩分

塩分

0.9g
牛肉入りわかめスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…50g
  • 下味(おろしにんにく少々、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)
  • 万能ねぎ…1本
  • 生わかめ…50g
  • いりごま(白)…適宜
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり、一口大に切る。牛肉は下味の材料をもみ込んでほぐす。万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱して1のわかめをさっと炒め、油がまわったらいったん取り出す。

3.

続けてごま油少々を足して牛肉を炒め、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。アクを除いて約3分煮て、2のわかめを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って万能ねぎ、ごまを散らす。

調理: 撮影:砂川千恵子

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