かじきとトマトのチーズ焼き

材料（２人分）

• かじき…２切れ
• 卵…２個
• ピザ用チーズ…50g
• ホールトマト缶…約150g
• ・塩、こしょう、トマトケチャップ

作り方

1. かじきは塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで水けをふいて、こしょう適宜をふる。ホールトマトは実をざく切りにし、缶汁、ケチャップ大さじ１と混ぜる。
2. グラタン皿に１を等分して入れ、チーズを散らし、中央に卵をそっと割り入れる。
3. アルミホイルをかぶせてオーブントースターで約10分、卵の白身が少し固まるくらいまで焼く。
   
   魚に火が通る前にチーズが焦げないようにアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにし八分通り火を通す。

   

4. アルミホイルをはずして、さらに約３分、かじきに火が通り、チーズがとろ〜り溶けるまで焼く。
   
   ●オーブントースターの機種により、焼き時間が変わるので、様子を見て調整して。
   
   白身が白っぽくなってきたら魚に八分通り火が通っているのでアルミホイルをはずして焼く。